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Benvenuto al Ristorante Venanzio

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Scritto da Ristorante Venanzio


Il Ristorante Venanzio è stato fondato da Venanzio Vannucci intorno al 1970, famoso produttore ed esportatore del Lardo di Colonnata. Da sempre in prima fila per promuovere e valorizzare un prodotto così particolare e versatile, tramite ricette uniche.

Il ristorante è ora gestito dallo staff che da sempre ha accompagnato Venanzio nella sua avventura enogastronomica, Alessio Lucchetti e Ferlini Roberto, che portano avanti il testimone insieme alle rispettive consorti Pamela e Anna.

La particolarità della nostra cucina è rispecchiata dall'incredibile paesaggio offerto dalle Alpi Apuane e dalle particolarissime cave, nel cui cuore è situata Colonnata. Al centro del paese, in una piazza totalmente lastricata in Marmo Bianco, c'è il ristorante, composto da una sala interna di circa 40-50 posti divisa in due confortevoli ambienti e un gazebo esterno che si affaccia direttamente sulla piazza, ottimo per buffet e pranzi e cene estive. In questi anni spesso i nostri clienti hanno organizzato raduni  e anniversari  presso il nostro ristorante,organizzando buffet all'aperto.

Oltre ad un paesaggio mozzafiato , offriamo una cucina maturata dall'esperienza e dall'aiuto dei nostri clienti, che  si propone di conciliare l'antica tradizione paesana con sapori nuovi e innovativi . Vi condurremo in un viaggio alla scoperta di nuovi piatti , nati dall'unione tra la vecchia tradizione casareccia e la cucina contemporanea , con  paste fatte in casa , piatti a base di tartufo , selvaggina locale, l'immancabile lardo e dolci adatti ad ogni palato.

Il tutto accompagnato da una vasta scelta di vini , che parte dal vino locale  della zona di Luni e del Candia, passa per le etichette toscane ( Le Filigare, Ornellaia ,.. ) e arriva alle grandi etichette nazionali (Ceretto, Gaja..).

 

Ristorante Venanzio,Piazza Palestro 3 Colonnata Carrara
Chiuso il giovedì (tutto il giorno) e la domenica a cena -- In Agosto sempre aperti!!!
Tel 0585758033 - Tel-Fax 0585758062
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